玉灵膏来由

我们知道“玉灵膏”是出自清代名医王孟英的一部关于饮食和食疗的著作《随息居饮食谱》。

 

《随息居饮食谱》将饮食分为水饮、谷食、调和、蔬食、果食、毛羽、鳞介等七门,凡331种。分别介绍其性味功用。作者认为食养具有物简性平、味宜易服等优点,可代药用,但反对偏嗜,提倡“食忌”。全书内容切合实用,且多独到见解和经验之谈,对后世营养学、食疗学之发展有较大影响。

一代名医,看了一辈子别人看不了的病,到51岁回家时仅有一方砚台随身。一个漂泊随息的老人,“闭户忍饥”地写了中医历史上最著名的一本食疗书籍——《随息居饮食谱》。

在这个祥和的日子里,让罗大伦老师为我们讲述一代名医王孟英的故事,让我们一起收获一份医者仁心的感动。

 

清嘉庆十三年(1808),浙江钱塘(现在的杭州)。

一个婴儿诞生了,家里人给他起名叫王士雄,字孟英,这就是我们的王孟英,因为在医书中多称呼他为王孟英,所以我们下文就用王孟英来称呼他吧。

这个家庭是个文人家庭,很清贫,王孟英的曾祖是个名医,到祖父和他父亲那两辈儿也都懂点医。
 

大国医王孟英

清代著名医家,名士雄,自号半痴山人,晚号梦隐,又号潜斋。浙江海宁人,远祖系安化(今甘肃省庆阳县)人,后移居浙江盐官(今属海宁市),乾隆间迁钱塘定居。曾祖王学权,精于医,曾撰《医学随笔》,祖父及父皆业医。孟英自幼失怙,历经贫困,14岁即立志习医,深得舅父俞桂庭之助,并为其书斋题名"潜斋"。
 

医德高尚不辞艰辛

王氏在治学上非常刻苦,也十分自励。家境拮据毫不影响发奋学习。《海宁州志》载:王氏"家贫性介,不能置身通显"。王氏一生南北奔走,所诊病人多为劳苦民众。著书立说传播医学知识,广搜效方。以利僻壤贫民。遇瘟疫危疾,毫不畏惧,竭力图治。周光远曾深有感触地说:"孟英学识过人,热肠独具。凡遇危险之候,从不轻弃,最肯出心任怨以图之。"他诊治的病人,多为经其他医生治疗无效的,他绝不乘机诋毁前医以抬高自己。如郑九患疾,陈姓医生诊治后,汗出昏狂,精流欲绝,转请王孟英诊治,王曰:"此证颇危,生机仅存一线,亦斯人阴分素亏,不可竟谓附、桂之罪也。"病家闻言大悦,曰:"长者也,不斥前手之非以自伐,不以见证之险而要誉。"又如治石诵羲病感,多医治疗不瘥,病情日增,逾一月请王诊。王氏并不非议前医各方,说他们"各有来历,皆费心思。"而多次向病家解释:"邪在肺经,清肃不行,必用石膏为主药。"然病家犹豫不敢服,反而请了很多医生会诊。王氏见群贤毕至,议论纷纷。深恐贻误病情,援笔立案曰:"病既久延,药无小效,主人方寸乱矣。"并向病家开导说:"肺移热于大肠,则为肠?,是皆白虎之专司……放胆服之,勿再因循,致贻伊戚。"病人取方煎服,3剂而痊愈。足见王氏不但有精湛的医术,更有救人疾苦崇高的承担责任之精神。其医德与贡献,久为医林所敬仰。

王孟英的《随息居饮食谱》是一部当时的营养和食疗的专著。而他的《王氏医案》中,应用食疗方案亦比较多。他在食疗方面颇多创见。

王氏认为以食代药"处处皆有,人人可服,物异功优,久服无弊。"如对伤津液的病人,主张大量频频进梨汁、蔗汁,以其凉甘之性味达到救阴养阴之目的。他称梨汁为"天生甘露饮";甘蔗汁为"天生复脉汤";西瓜汁为"天生白虎汤"等。

王氏常选择食物,配合成适当方剂,临床时用以提高疗效。如以橄榄、生萝卜组成"青龙白虎汤"治疗喉症;以生绿豆、生黄豆、生黑大豆(或生白扁豆)组成"三豆饮"以治痘症、明目、消疳、疮疡、泄泻。以漂淡海蜇、鲜荸荠合为"雪羹汤"。以猪肚、莲子为"玉苓丸"等等。
 

玉灵膏一名代参膏。自剥好龙眼,盛竹筒式瓷碗内,每肉一两,入白洋糖一钱,素体多火者,再入西洋参片,如糖之数。碗口幂以丝绵一层,日日于饭锅上蒸之,蒸到百次。凡衰羸、老弱,别无痰火,便滑之病者,每以开水瀹服一匙,大补气血,力胜参芪。产妇临盆服之,尤妙。

王氏食疗经验,十分丰富,说理明白,将饮食平淡之品,得当用之,而达奇效。

综观王孟英,虽生于清代末期,但对外来医学能乐于接受,故其学术成就显著,给后人留下了宝贵的财富。
 


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